秋葵营养丰富，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果胶为可溶性纤维，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。
秋葵的4道家常菜做法十分简单，颜值在线，一起来学习吧
【秋葵蒸蛋】
第一步：准备食材调料，鸡蛋 4个 / 秋葵 3个 / 蒸鱼豉油 一汤勺 / 枸杞 5粒 / 盐 适量
第二步：鸡蛋打开打散，加入2倍的水再次打散均匀，用漏筛将蛋液过滤至刀碗里
第三步：打散的蛋液上锅放入提前切好片的秋葵，蒸约10分钟，蒸熟后点缀几颗枸杞，再在锅里焖3分钟取出淋上蒸鱼豉油即可享用美味煎蛋的秋葵蒸蛋啦
【蒜蓉秋葵】
做法：
第一步：准备食材调料，秋葵400克，蒜头3辦，小葱1根，小米椒一个
第二步：蒜头拍碎冲成蒜泥，其他配料切好做调味汁，准备一个小碗，放入调料：生抽一汤勺，香醋一汤勺，香油一小勺，胡椒粉少许，盐适量，糖一小勺，和切好的配料一起拌匀腌制15分钟，待用
第三步：秋葵洗净祛蒂，锅里烧开水：放入秋葵，再放入半勺盐（这样使秋葵表皮一直保持嫩绿色）约煮2~3分钟捞起，装好盘把准备好的调味汁淋上即可食用，吃起来口感香脆，爽滑
【秋葵煎蛋】
