菱角上市季节，清脆甜嫩。 菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。
By 吴妈厨房
用料
- 菱角肉 200克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1小段
- 植物油 1勺
- 玉米淀粉 2克
- 鸡精 1克
- 淀粉 2克
- 盐 2克
做法步骤
1、准备好新鲜菱角。
2、菱角用专用工具剥去外壳。
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