水果不但富含多种维生素和矿物质,而且还含有大量的纤维素和有机酸等成分,又因其所含水分充足、热量较低,通常会被人们视为良好的减重食物。但事实上,因为水果中所含的糖分较高,大量食用并不能有助于减轻体重,而且有这样几种水果本身就是属于高热量食物,食之堪比吃米饭,吃的时候更应注意量的控制,同时还应适当减少主食的量。
榴莲榴莲,是热带著名水果之一,又有“水果之王”的美誉,原产于马来西亚,它气味浓烈,爱之者赞其香、厌之者怨其臭。榴莲含脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、膳食纤维等营养成分,营养价值较高,但其所含能量也是水果之中名列前茅的,且仅次于牛油果。榴莲中碳水化合物糖的含量高达27%左右,而脂肪含量也高达4%,每100g榴莲所含能量达147Kcal。在日常饮食中,吃100g榴莲所摄入的能量等同于吃了等同重量的米饭。因此,即使再爱吃榴莲,在食用量上也应该严格控制,实在不宜多吃。
牛油果牛油果,又名黄油果、鳄梨等,富含脂肪、维生素和多种矿物质,是营养价值颇高的一种热带水果。含有大量脂肪是牛油果的主要特点,脂肪含量高达10%,属水果中的翘楚,也因此常被人称为“油果”。牛油果虽然因含有大量的不饱和脂肪酸而颇受人们的欢迎,但因其所含能量高居水果之冠,不宜多吃。每100g牛油果含热量161Kcal,而100g蒸米饭所含的热量才116Kcal,吃100g米饭所摄入的能量还不及吃100g牛油果多。更重要的是,人们通常在吃完100g米饭后会有较为明显的饱腹感,但100g牛油果入腹能带给人们的饱腹感却较少。吃牛油果应慎重,稍不注意就可能会超量而食。牛油果再好吃,营养价值再高,但因其比吃米饭更容易让人发胖,还是少吃的好。
鲜枣鲜枣,是非常受欢迎的一种水果,成熟后的鲜枣不但富含水分,脆甜可口,而且含有大量的维生素C。每100g成熟的鲜枣中含维生素C 243mg,几乎是苹果中维生素C的60倍、柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,是当之无愧的水果中的维生素C之王。而近年来鲜枣的新品种冬枣,维生素C的含量更是高达500-600mg/100g,是维生素C的重要食物来源。鲜枣不但维生素C的含量极高,其糖的含量也非常高,鲜枣(冬枣)中的含糖量可高达25%-38%。鲜枣的个头虽小,但其所含的热量却并不低。成熟冬枣所含的热量为105Kcal/100g,与100g米饭所含热量相近,而普通成熟鲜枣的热量则为125Kcal/100g,更是高于同等重量的米饭,从所含能量的角度上看,吃鲜枣就等于吃饭。此外,还需要特别注意的是,干枣的热量比鲜枣的热量更高,每100g干枣能提供近300Kcal的热量,几乎可与85g干面粉所供热量不相上下,喜欢吃干枣养生的人,也应该注意干枣的食用量。