56、幼儿园所购食品须向食品供应商“索证”，把好幼儿食品进货关。
57、厨房人员每天坚持晨午检，对于出现感冒、发烧、咳嗽、过敏性鼻炎、皮肤问题等有碍于幼儿身体健康的疾病，不得上岗。
58、幼儿园所购食品须经厨师长与保健医验收，验收合格后，方可入库。
59、幼儿食品加工的过程中，厨房工作人员须严格执行各环节操作规程。
60、烹饪好的幼儿食品须盛装在消毒后的容器内。
61、严禁给幼儿食用隔顿隔夜饭菜。
62、幼儿食用扁豆、豆浆等食品务必要烧熟煮透，防止发生食物中毒。
63、幼儿食品加工后，做好每天每餐食品留样，专人负责、专用冰箱、专人检查。
64、幼儿食品分餐前，备餐间需进行紫外线消毒，备有记录。
65、分餐人员分餐前需二次更衣、洗净双手，分餐时带一次性手套、口罩。
66、幼儿餐具做到餐餐消毒，炊用具用后及时清洗消毒。无论使用哪种消毒方式，均要确保消毒时间，并做好消毒记录。
67、用于原料、半成品、成品的刀、墩、案板、桶、盆、盘、筐、抹布及其他用具、容器要有明显标志并分开使用，用后洗净、定位存放、保持清洁。
68、消毒后的餐具需自然滤干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免再次污染。
69、厨房内可能产生废弃物（垃圾）的区域，均应设有专用存放容器，且配有盖子，以坚固及不透水的材料制成。
70、厨余垃圾日产日清、规范倾倒，垃圾清除后的容器应及时清洗消毒。
71、加工后的幼儿食品，做到冬暖夏温。
72、厨房人员外出或去卫生间前，均需脱掉工作服。
九、安全教育
73、教师要培养幼儿学会一日生活、游戏、活动的方法，并掌握其规则。
74、教师交接班和组织幼儿活动前后，均要随时点清人数，避免幼儿走失。
75、教育幼儿不爬窗、扒窗，注意推门和开窗时不推玻璃。
76、教育幼儿不在走廊及其他非运动场所踢球、打球，追逐打闹。
77、教育幼儿上下楼梯靠右行，不在楼梯扶手处往下滑行，不挤着上下楼梯。
78、教育幼儿上下楼梯时，一个台阶一个台阶地走，不可一步迈两个或更多的台阶。
79、教育幼儿在没有教师看护下，不从高外往下跳或从低处往上蹦。
80、教育幼儿不喝生水，不吃腐烂、变质、有异味的东西。
81、教育幼儿发现奇怪声音、不明物体时，要报告教师，不要自己去触碰。
82、教育幼儿发现自己和别人身体不适或受伤时，务必告诉教师。
十、玩具安全
83、选择符合国家安全标准的玩具，且适合幼儿的年龄特征。
84、玩具的结构要造型圆润、少凹凸，避免有容易脱落的小配件和锐利棱角。
85、幼儿不玩带有锋利边角，包括玻璃和金属材质的玩具。
86、避免给小班幼儿提供体积较小或豆类玩具，防止幼儿发生吞食。
87、幼儿玩抛掷玩具时，教师可选择顶部为橡胶吸盘的飞镖类玩具，避免尖锐物戳破皮肤。
88、玩电子玩具时，教师要仔细阅读使用要求（比如电动火车玩具的零件数量、电池工作环境），定期检查玩具的电池后盖。
89、户外大型娱乐设施定期检查与维修维护。发现隐患及时维修，未修复前严禁使用。
90、夏天炎热的天气，在幼儿活动前注意给户外大型娱乐设施“降温”。
十一、消毒安全
91、空气消毒采用紫外线消毒灯消毒的方法，常态下每周一次，每次不少于60分钟，疫情下每天消毒，每次不少于60分钟。
92、进行全方位消毒时，切记84消毒液与洁厕灵不混用，与洗洁剂不混用。
93、保健医需对全员进行消毒剂配置、使用与保管的培训，使其各岗位人员掌握正确使用方法及保管措施。
94、幼儿园消毒用品需集中采购、随购随用、严格使用、专人保管。
十二、消防安全
