这道菜酸爽可口，在昭通随处可见。如果来昭通不吃酸菜红豆汤的话，请自己走到金沙江边反省半个小时...
盛一碗正宗的包谷饭，再搭配一碗酸汤红豆，酸汤拌包谷饭，减少了包谷本身的糙感的同时，也给这道美食注上了一种难以言表的滋味。
云南的美食还有很多，
用鲜花做的饼，用虫子做的宴，每一种食物背后都包含着其文化韵味。
在这个不断日新月异的社会里，人们疲于工作，反而疏忽了怎么去吃一顿好饭。
上了年纪的人，偶尔会自己弄一顿忆苦思甜的包谷饭，但总是欠缺了味道，也许欠缺的不是味道本身，而是曾经那个年代深处的记忆。
在云南，在昭通这座小城，在新旧交替的时代小巷里，依旧能看到忙碌做包谷饭的小店，能闻到特有的香味，那个香味无法用言语形容，但总能撩动起人们都过往经历的思念。
每个人的经历都像是一本独特的相册，而包谷饭，则像是能唤醒记忆的美食。
每个人的一生都浪费了太多时光，如果有一顿饭能让你停留几分钟，你愿不愿意来？
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