公鹿每年的生长规律基本分为三个阶段，即生茸期、配种期和越冬恢复期。
1，生茸期饲养管理
梅花鹿生茸期一般为4-7月，5-6月为长茸旺期，平均每天长茸40-45克；马鹿生茸期为3月下旬至7月初，生茸期较梅花鹿短，茸生长快，平均日增量为梅花鹿的1-2倍。此期公鹿的营养供应既要满足自身生长发育的需要，又要提供茸生长的营养物质。因此，不仅需要大量的精饲料和青饲料，还需不断补充矿物质和食盐。梅花鹿每日配精饲料2-2.5公斤，多汁料2-3公斤，青粗料3-4公斤，骨粉30克，食盐25克；马鹿个体较梅花鹿大，每种饲料的供应量需增加主料1-2公斤和配料5~10克。
到长茸旺期，应加大青饲料的比例，每天喂两次，以吃饱为准。为了鹿茸产量，可在饲料中适当掺点尿素（梅花鹿每头不超过20克，马鹿不超过40克）或鱼粉（梅花鹿每日每头喂150-200克，马鹿200-250克）。使用时，将尿素溶解液拌粉料或尿素粉末或鱼粉与精料均匀混合饲喂，既安全又很有效。此外，每天必须保证茸鹿饮水需要，梅花鹿每天需水6-8公斤，马鹿则需14-15公斤。
2.配种期的饲养
此期公鹿的生理特点是性冲动强烈，消化机能紊乱，食欲急剧下降，殴斗现象严重，体能消耗较大。要使公鹿保持上等腰情，既健壮活泼、精力充沛，又性欲旺盛，精液质佳，就必须选用适口性强的富含糖和维生素的青绿多汁饲料与豆饼、玉米、大麦、麸皮等掺和搭配，以保证种公鹿的食欲及营养需求。对非种用公鹿，要控制腰情、降低性欲，减少争斗，避免伤亡。为此，在配种期到来前，根据膘情和粗饲料质量等，可酌情减少精料量，梅花鹿日喂量0.5-0.8公斤，马鹿1.2-1.5公斤。
3·越冬恢复期的饲养
这一时期包括配种恢复期和生茸前期两个阶段。种公鹿经两个月交配期后，体重明显下降，体质瘦弱，胃容积明显缩小。非配种公鹿也因性冲动影响，体重也会有所下降。此时公鹿的生理特点是：性活动逐渐低落，食欲和消化机能相应提高，热能消耗较多，进入体质恢复期，营养配置应逐渐加大日粮用量，提高热能饲料比例。日粮以粗饲料为主，精饲料为辅，同时供给一定数量蛋白质饲料。精料日喂量梅花公鹿0.8-1.2公斤、马鹿为1.2-1.8公斤。到生茸前期，适当增加蛋白饲料和精饲，为长茸创造条件。
（二）母鹿的饲养管理配种与妊娠初期，饲料应以容积较大的粗饲料和多汁饲料为主，精饲料为辅，并供给一定量富含胡萝卜素、维生素E的块茎和块根类饲料。妊娠期特别是后期，应选择体积小，质量好，适口性强的饲料，并保证蛋白质和无机盐的供给，确保胎鹿及母体健康成长。在临产前半个月，要适当限制饲喂，以防母鹿过肥造成难产。
哺乳期母鹿乳汁的质量对幼仔的健康成长有重大影响，因此，在饲料配置上应保证供给大量的营养物质以满足母鹿恢复和仔鹿发育的需要。其复合饲料的比例一般为：精饲料中蛋白质饲料占30%左右，谷物饲料占50%-55%，麦麸占8%-10%；到哺乳后期，蛋白质饲料应提高到38%~40%，谷物饲料仍占50%左右，麦裁占10%。每日喂量也应略有增加，梅花鹿每只每天喂1.2公斤，马鹿为1.8-2.0公斤。在母鹿妊娠和哺乳期间，除注意饲料营养的科学配置外，一定注意饲料的卫生，凡霉烂饲料、冻结饲料及酸性过重的饲料严禁喂食；圈舍内注意经常打扫、消毒，防治疾病感染。
（三）仔鹿喂养管理通常把小鹿的成长分为三个阶段，自出生到离乳（约2-3个月）称为仔鹿或哺乳仔鹿；从断乳后到年底的小鹿称为离乳仔鹿，转年后的仔鹿称为育成鹿。
