干锅鱿鱼须做法,厨师长王刚干锅鱿鱼

　　待鱿鱼须炸到表面起脆壳，捞出炸好的鱿鱼须。

　　锅内留一勺的底油，放入切好的姜末和蒜末，再加2小块火锅底料，小火炒制。

　　炒到锅内的火锅底料开始融化，倒入红干辣椒段和花椒粒，翻炒至火锅底料完全化开。