韭菜怎么做才不出水,韭菜怎样炒才不出水

4.我们把香干焯一下水，锅内加水，水开后，倒入香干焯水10秒钟后，倒出沥水。

5.锅内烧油，倒入葱姜蒜红干椒，爆香以后，放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒接近断生以后，再倒入香干丝。

6.起锅，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、大火翻炒，要是觉得有点干，可以加入少量清水。

7.食盐不要放在太早，免得韭菜出水，翻几下后，加入芝麻油再次翻匀，即可出锅装盘。