每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。砂锅，相信大家都并不陌生，它是我们厨房中经常用到的一种用具，由于砂锅的导热性能好，保温性强，所以特别适合用来炖煮煲汤，在冬天，用上一口好砂锅，便能炖出鲜香好喝的汤汁，这样的砂锅，你家里有吗？
用砂锅出来保温性强，还可以保留住食材最大的营养价值，做到最大程度的不浪费，不过大家可能也发现了，砂锅一旦用久了之后，就很容易出现开裂，这样就浪费了好食材了，锅就再也不能用了，真的非常的可惜，其实大部分的原因是因为，你刚把锅买回来食用时，没有对锅进行开锅，开裂或者炸锅可能都是这样造成的。
如果你的家里有刚买回来的砂锅，别急着拿来炖汤炖肉，这样是用不了多久的，我们一定要把它拿来开一次锅，这样就可以用很久了。所以说砂锅不开锅，质量再好也撑不了多久，你要是还不懂怎么开锅，清清教你一个开锅养锅的技巧，保证让你的砂锅变成祖传锅，我们一起来往下看看吧！
一、洗砂锅
刚刚买回来的砂锅，我们也是要清洗一遍的，首先把砂锅放进水槽里，挤入一点洗洁精，再倒入两勺白米醋，可以起到很好的清洁*菌的作用，接着打开水龙头，再入大量的清水。
把水装到一半就关掉水龙头，用手去搅拌搅拌水，让白醋和洗洁精充分发生反应，接着找来一块洗碗的海绵刷或者棉布，千万不要用钢丝球哦，这样会损坏整个锅的结构，我们拿着海绵刷把砂锅里里外外都清洁一遍，包括砂锅的锅盖。擦过一遍以后，再用清水冲洗干净，洗干净之后，再用纸巾将水渍擦干净，这样砂锅就清洗干净了。
