一、首先，我们准备500g花菜，将多余的花菜头去掉之后，改刀切成小块备用。也可以手撕哦；
二、将切好的花菜，放入清水中清洗；三、接下来，准备干锅花菜的辅料：
- 1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后，切成薄片备用（五花肉增香）
- 2、大蒜30g。切成小粒
- 3、小米辣20g。切成小粒
- 4、干辣椒10g。剪成马耳朵（增香）
- 5、几颗青花椒
- 6、小半个洋葱。切成细丝，放入干锅垫底备用。
四、锅内放入清水，大水烧开，加入1g盐。五、烧开后，加入花菜，焯水40秒钟，中途加入适量的食用油，让花菜保持颜色和口感；
