步骤二:把甲鱼块直接放到锅中开始熬煮,让甲鱼块中的血沫都充分的释放出来,一般煮四五分钟就可以,然后再把甲鱼块冲洗干净。
步骤三:起锅烧油,油不需要太多,根据甲鱼的大小来放,先把姜片放到锅中开始爆炒。
步骤四:然后把甲鱼放到锅中开始翻炒,甲鱼的块切的太大就会不容易翻炒,要不然就换更大的锅来翻炒,不把甲鱼翻炒到位,味道是会受到影响的。
步骤五:要把甲鱼炒到开始微微的发黄,这个时候要把料酒、酱油和生抽一起放到锅中,然后继续的翻炒均匀,让调味料充分的入味。
步骤二:把甲鱼块直接放到锅中开始熬煮,让甲鱼块中的血沫都充分的释放出来,一般煮四五分钟就可以,然后再把甲鱼块冲洗干净。
步骤三:起锅烧油,油不需要太多,根据甲鱼的大小来放,先把姜片放到锅中开始爆炒。
步骤四:然后把甲鱼放到锅中开始翻炒,甲鱼的块切的太大就会不容易翻炒,要不然就换更大的锅来翻炒,不把甲鱼翻炒到位,味道是会受到影响的。
步骤五:要把甲鱼炒到开始微微的发黄,这个时候要把料酒、酱油和生抽一起放到锅中,然后继续的翻炒均匀,让调味料充分的入味。
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