超软面包的制作方法,软欧面包配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 12:48:40

喜欢吃面食的朋友,今天你们有口福了,一斤面粉搭配4个鸡蛋,到底能变成什么样的美食?你想随我学学吗?这个面食的做法,我也是第1次和大家分享,希望大家都能学一学,保证你吃了还想吃。

超软面包的制作方法,软欧面包配方(1)

我平时就是一个很喜欢做面食的人,但是这个面食的做法,我也是前段时间在朋友那里学来的。我朋友那可是面包店中的小厨师,每次去他家做客,都能吃到各种各样的面食美食,没想到这次还真让我偷学到了。

这个面食的制作方法,比我们平时爱吃的油条做法还简单,但是其味道,又比他们还好吃,就连我们平常爱吃的面包,味道都没它好吃。废话不多说,一起学起来。

超软面包的制作方法,软欧面包配方(2)

【鸡蛋卷面包】

【原料】:鸡蛋、酵母粉、白糖、面粉、红枣、葡萄干、食用油

【制作】

1、准备4个鸡蛋打入大碗中,接着加入三克酵母粉,再加入两克白糖,并用筷子搅拌成蛋液备用,白糖能促进酵母粉发酵,一定要记得加入。

2、蛋液搅拌好以后,接着我们要准备500克的普通面粉,并给它加入到蛋液中,一边加入一边用筷子搅拌,使其与蛋液充分混合。

超软面包的制作方法,软欧面包配方(3)

3、把面粉搅拌成棉絮状以后,接着我们要下手对其进行揉捏,把它揉成光滑的面团。

4、往揉好的面团中,加入一大勺猪油继续揉捏,使猪油和面团混合均匀,这样做出来的面食,味道就会更香。

5、面团揉至不粘案板以后,记得给他转入大碗中,接着盖上锅盖,把面团醒发上半个小时。在醒发面团的时候,最好是放到温度高一点的地方,更有利于酵母菌的发酵。

超软面包的制作方法,软欧面包配方(4)

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