说到豆腐
大家都不陌生
可是在东至的花园乡南安村
有一种树叶做的“绿豆腐”
你吃过吗
“绿豆腐”
“绿豆腐”有好几个叫法
有的人叫它“青叶豆腐”
也有人叫它“观音豆腐”
它可不是磨出来的，而是用树叶做的
绿色的外表 清新的口感
极其诱人
说起这“观音豆腐” 的来历，
有一个美丽又有些伤感的传说
相传很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了"豆腐"，食用充饥，挨过了饥荒。"观音树"、"观音豆腐"之名因此而来。
它的营养价值极高
是纯真的自然绿色食品
富含多种维生素、微量元素和氨基酸
有清热解毒功能
是盛夏防暑降温的佳料
说到这里
大家一定很好奇
营养这么丰富的豆腐
究竟是怎么做的呢
今天就带大家看一看
制作方法
首先就要寻找主要原料——豆腐柴叶
如果你也喜欢野趣
不妨自己上山寻找采摘
