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崇明香酥芋
崇明芋艿酥糯且香，本地称之为“香酥芋”，是崇明传统特产之一。带皮蒸着吃煮着吃，或者剥皮炒菜吃都很好。
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油豆腐肉包子
崇明人所说的肉包子，是指豆制品和猪肉的结合体，是家常餐桌上常见的美食。而这种用来制作肉包子的超大油豆腐，能在崇明的作坊里可以见到。崇明人对肉包子的烹饪多用红烧，加上青葱浸出香味。
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丝瓜毛豆小白虾
翠绿的丝瓜和毛豆，搭配鲜亮的小白虾，崇明家常桌上最常见的美食之一。崇明菜以咸香口味著称，丝瓜毛豆小白虾却是偏清淡的一道。
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白斩鸡
崇明家户鸡，也叫白斩鸡，是许多市民喜欢的崇明美味之一。崇明家户鸡的原材料，都必须要求是乡下散养的土鸡，不能太老。经过反复地清煮和冷冲，肉质才不会变老，蘸着调制过的酱油，滋味堪比任何一道美味。
