崇明金瓜也叫黄金瓜，表皮金黄金黄的，瓤也是金黄的，自己就长成均匀的细丝，用筷子一绞就可以取出，和海蜇一起凉拌，爽脆鲜香，美味。
崇明老白酒其实是糯米酒，并不是蒸馏酒。早在一百多年前，这种米酒就已驰名沪苏地区。崇明老白酒不仅是崇明特产之一，也是上海唯一的地方酒种，
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