重庆正宗麻辣土豆怎么炒,重庆土豆怎么炒好吃视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 14:27:28

毛血旺老是做不出重庆味,总是做不出川味,毛血旺的我们应该怎么去制作呢?毛血旺怎样做出麻辣的川味。

重庆正宗麻辣土豆怎么炒,重庆土豆怎么炒好吃视频(1)

重庆一个以川菜为出名的地方,它的川菜以麻、辣、二字鲜明,重庆的辣是出了名的,毛血旺是经典的一个川菜重辣、重油、重麻,配料丰富怎么样做毛血旺麻辣鲜香又下饭。

重庆正宗麻辣土豆怎么炒,重庆土豆怎么炒好吃视频(2)

重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市的传统名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈,但又暗合烹饪至理,毛血旺开创了一种新烹饪手法,是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一,近年来,红遍大江南北。血有补血和清热解毒作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。口味:麻辣鲜香、汁浓味足、开胃暖身。

主要材料;血块、毛肚、豆芽、午餐肉、泡好的鱿鱼、猪肉,原辅料:鸭血或猪血,鳝鱼,火腿,牛百叶,黄豆芽,莴笋,土豆,金针菇,水发金针菜,水发木耳,调味料:生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪骨汤500ml),保证口味:麻、辣、烫、鲜、香、营养价值:状体养人,可补养血亏。

步骤一:将鸭血和午餐肉切片、豆腐切块、芹菜切段、鱿鱼打好花刀切片、毛肚和百叶也切好。

重庆正宗麻辣土豆怎么炒,重庆土豆怎么炒好吃视频(3)

步骤二:干红辣椒用剪刀剪成1厘米的段,花椒备好,葱姜切丝,蒜切片。

重庆正宗麻辣土豆怎么炒,重庆土豆怎么炒好吃视频(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.