与千百人相识,观千百种人生，品千百样美食。大家好，我是一个热爱生活的吃货，虽然性格比较随和，但对于吃到嘴里的东西，我从来不将就。在这里我会和大家一起分享我的美食心得，喜欢我的朋友可以关注我哦！
进入5月份，很多新鲜的蔬菜都上市了，我们的餐桌一下就丰富起来了。这时候圆胖碧绿的青豆就格外讨喜，它不仅外形可爱，吃法也多种多样，而且每一种吃法都让人眼前一亮。
青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂、皂荚苷等成分，是一种对身体非常好的食材。下面我们一起来看下青豆家常吃法都有哪些吧。
青豆炒虾仁
1、 青豆清洗干净，控水备用
2、 葱、姜、蒜切碎备用
3、 将虾剥掉虾壳，去掉虾线，清洗干净
4、 处理好的虾仁加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右
5、 锅中放水，放入青豆煮一会捞出备用
6、 起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，爆出香味后，加虾仁翻炒
7、 虾仁炒至变色倒入青豆，加盐、白糖、生抽翻炒一会即可出锅
青豆炒饭
1、 青豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成小丁，葱切成葱花
2、 鸡蛋打入碗中，搅散
3、 起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用
4、 锅中倒油，油热倒入青豆和胡萝卜丁，炒熟
5、 倒入葱花、鸡蛋，放盐，翻炒均匀
6、 倒入米饭，用铲子把米饭拍散，翻炒均匀，即可出锅
青豆渣炒肉末
1、 青豆剁碎，葱姜切碎
2、 起锅烧油，油热加入葱花、姜末煸出香味
3、 倒入肉馅，翻炒至颜色变白，放少许酱油调色
4、 加入青豆渣，翻炒一会，如果粘锅可以放点水，炒的过程要一直翻炒，避免糊锅
5、 炒至没有豆腥味放上盐，翻炒均匀即可出锅
蒜香青豆
1、 青豆洗净，晾干水分
2、 大蒜切碎备用
3、 锅中放油，油热加入蒜末，小火煸出香味，捞出蒜末
4、 将青豆倒入炸过蒜末的油中，炸至外皮变干变皱捞出控油
5、 另起一锅，将控油后的青豆倒进去，放上盐、糖粉、大蒜粉，加热时翻炒均匀即可
煮毛豆
1、 毛豆洗干净，剪去两头
2、 锅中放水，将毛豆倒进去
3、 加入盐、蒜、花椒、干辣椒，也可以根据自己的口味加入其它香料
4、 大火煮沸，转小火煮15分钟，关火即可，如果不着急吃的话，可以在汤汁中浸泡一夜，味道更佳
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