推荐菜谱：【凉拌黄瓜】
1、准备食材：准备两根黄瓜切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜**水；大蒜切成蒜片、小葱切成段、生姜切成姜片、再准备半个红椒切成丝用来配色。
2、锅内烧油：油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味。然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用。
3、颠盆拌匀：10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分。然后把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
推荐菜谱：【凉拌苦瓜】
1、处理食材：我们准备苦瓜一根，剖成四半去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。然后将苦瓜切成均匀的细丝，放入装有清水的盆中浸泡十分钟，浸泡更够减少苦瓜的苦味。
