奶奶只要感冒、胸闷时，就喜欢用一种紫绿色的叶子泡水喝，有一次好奇问奶奶，奶奶告诉我说：“这是田埂上摘的叶子，叫紫苏，用的好，小毛病根本不用去看医生”。
紫苏全身都是宝，可药用、食用、调味、榨油等。
紫苏叶：解表、散寒、发汗、理气，可治疗风寒感冒、咳嗽、气喘、腹部胀满。
紫苏梗：理气、安胎。
紫苏子：降血压、降血脂、抑菌、抗癌。
【食用方法】
1、泡茶：直接开水冲泡，加入白糖，便可饮用；
2、打豆浆：直接与豆类打成豆浆饮用；
3、榨油：将紫苏子榨油，即苏子油；
4、煮粥：与谷类煮制成粥食用；
5、烙饼：放入面粉中烙成饼；
6、调味：炒田螺、鱼类等食物时，可放几片紫苏叶，可提味增香；
备注：切记紫苏不能与鲫鱼同食，易生毒疮。
7、包肉：紫苏叶包肉、虾、蟹等食用，可解毒、去腻、暖胃。
推荐食疗方
紫苏饮
做法：紫苏叶5片，洗净后放入杯中，倒入烧开的白开水，加适量白糖，加盖焖下便可饮用。
功效：降温降暑、增食欲、促消化，还可预防风寒感冒、缓解胸闷不适。
紫苏粥
做法：紫苏叶15g，大米100g，放入锅中煮成粥状。
功效：缓解感冒、咳嗽、胸闷不适。
凉拌紫苏叶
做法：将适量紫苏叶煮熟后，加入味精、香油、酱油、麻油、食盐，拌匀即可。
功效：适用于风寒感冒、咳嗽、哮喘、胸闷胀满等症。
紫苏虽然有很多功效，但也不是人人都适宜的。紫苏属于辛温之物，并不适合脾胃虚寒的人长期食用，而有气虚、阴虚的人不能食用紫苏，经常感冒、发热有汗、气弱表虚、精神倦怠者也不宜食用。
再者，紫苏叶不宜食用太多，因为紫苏含有大量的草酸，进入人体后容易形成草酸钙和草酸锌，过量沉积就会损伤人体消化系统、神经、造血功能等。
最后，五哥要提醒大家的是：糖尿病患者不能食用紫苏；孕妇想要用其安胎，最好也要在医生的嘱咐下使用。
