紫苏，原产自中国，在韩国、日本、俄罗斯等多个国家均有种植，并成为人们餐桌上的常见美味。紫苏是中药的一种,也是一种药食同源的食物,食疗可以凉拌吃,还可以炸着吃,或是炖菜吃。但是，对于糖友们来说，紫苏反而是一大禁忌，最好别吃！今天，塔小全【*贝塔系】来为大家详细介绍。
一、深入了解紫苏
紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。说起紫苏，它可是我们餐桌上的常客，诱人的色彩让人食指大动，不仅美味而且营养。它市有名的解表散寒、宽中理气的中药。它性味温辛，归肺经和脾经。它的主要作用之一在于解表。还记得小时候只要一有点感冒症状，妈妈就会熬一碗紫苏粥，很快就能把感冒扼*在摇篮里。效果十分显著。
中医还认为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功能。
二、糖友们的禁忌
糖友们食用紫苏会使血糖飙升,故应忌大量服用。食用紫苏叶对血糖有影响, 曾有试验表明，家兔服用紫苏油之后，血糖快速上升。那是因为紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。此实验虽然没有针对人类，但是，根据医生的临床经验来看，不少糖尿病患者血糖升高是因为食用紫苏的原因。因此，糖尿病人忌大量食用紫苏。
另外，紫苏性温疏泻之力较强,多用会伤正气;大量久服,可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症;紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动,不利溃疡面的愈合。糖尿病患者应忌大量服用紫苏叶。
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