糖醋草鱼最正宗的做法,红烧糖醋草鱼做法大全家常

然后把面粉糊倒在鱼片上，搅拌均匀，使鱼片挂糊。

2.下面，我们把鱼片过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时（微微冒烟），开小火，依次下入鱼片，不停地晃动炒锅，以防鱼片粘锅。小火炸制两分钟左右，捞出鱼片控油。

3.下面，我们要把鱼片复炸一次，把油温升到八成热，把鱼块倒入油锅复炸一次，炸至金黄色，鱼片炸得酥脆时，倒出鱼片控油。

准备大蒜3粒，切成薄片，放在盆中。