糖醋鱼做法糖醋汁,糖醋鱼汁怎么调

2.趁腌制鱼的空档准备配料：一把大蒜剁成蒜末，香菜一棵切成香菜段备用。

3.再调个炸面用的面糊：碗内放入两勺淀粉、磕入一个鸡蛋搅拌成粘稠如酸奶的糊状即可。

4.这时鲳鱼块也就腌制好了，将鲳鱼块捡到面糊里让它均匀地挂上面糊。

5.起锅加多一点的油，油温5成热时放入挂匀面糊的鱼块，炸至金黄酥脆时控油捞出，装盘备用。