疫情当下,虽然不能去台湾旅游,但是台湾的很多美食依然创造了一个又一个网红神话,比如今天介绍的这个台湾金门黑糖馒头,是金门当地的热门旅游打卡美食,后来成为了大陆复刻的网红馒头,外皮是红糖馒头,里面是红糖马拉糕,非常简单易做,造型也很出彩,简单造型就很亮眼,主要还很好吃,红糖味特别浓郁,简单,特别,又非常有特色,推荐大家~
黑 糖 金 门 馒 头
材 料
#红糖面团#
舒可曼中筋面粉 200g/舒可曼高活性干酵母 2g/水 100g/舒可曼红糖 30g/舒可曼玉米油 10g
#白色面团#
舒可曼中筋面粉 200g/舒可曼干酵母2g/水 90g/舒可曼细砂糖 10g/舒可曼玉米油 10g
#马拉糕#
舒可曼红糖 55g/温水 120g/舒可曼活性干酵母 2g/舒可曼中筋面粉 100g/舒可曼木薯淀粉 52g/舒可曼泡打粉 2g/舒可曼玉米油 15g
做 法
①红糖面团/白色面团:将红糖和干酵母用温水化开,加入油和面粉,将所有材料揉成一个光滑的面团。