主料
盐250g大蒜400g
味精50g糖350g
醋350g面酱2斤
尖椒（红色尖椒）5斤熟花生（去皮）适量
自制辣椒酱的做法步骤
1. 尖椒洗净控干水分，去掉根部
2. 把各种材料准备好
3. 用打馅机打好辣椒备用，不要打太碎，颗粒状最好
4. 蒜和花生也打碎备用，花生忘记拍照片了
5. 锅内放一点油，先炒辣椒，炒一下放面酱翻炒，随后放大蒜、盐，翻炒片刻放醋、味精、糖，炒到辣椒软了就好了
小贴士
炒的过程中要不停的搅拌，以免糊锅
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