怎样炖大腿骨汤好喝又营养,腿骨汤怎么炖好喝营养

俗话说得好，伤筋动骨一百天，通过这句话让我们知道，如果不慎使我们的骨头受伤的话，想要完全的恢复需要很长时间。

但是，生活中不定因素比较多，随时随地都有可能会发生意外，小时候弟弟跑步，不小心摔倒都有骨折。其实，骨折对于我们影响还是蛮大的，不仅会带来疼痛，还会给生活造成很大的影响。

我们经常能听到“吃啥补啥”的说法，也就是说骨头受伤了，应该多吃骨头，这样可以帮助骨头恢复，真的是这样吗？

并不是。

骨折时可以适当地喝一些骨头汤的，但是达不到“吃啥补啥”的效果。因为骨头汤的主要成分是油脂，然而，油脂对于骨骼的恢复起不到帮助作用。此外，油脂摄入量超标的话还会引发其他疾病。

如果想要靠饮食来促进骨骼恢复的话，可以多吃一些含有胶原、钙、磷以及维生素C、D等营养物质来促进骨骼的恢复。

01胶原

患者骨折以后可以多吃一些含有胶原的食物，如：猪皮、猪蹄等等含有胶原的食物。因为骨折的时候适当地补充胶原的话可以恢复骨骼的愈合。但是，对于刚刚发生骨折的人来说，却不能吃太多的胶原食物，避免出现淤血积滞的现象。正常情况下，患者骨骼后的20天后就可以适当地吃一些胶原食物啦！

02维生素D

大家都知道维生素D可以促进钙质的吸收，平时晒晒太阳便可以达到补充维生素D的作用。但是患者骨折以后都是需要卧床休养的这个时候便会出现维生素D不足的现象，从而抑制钙质的吸收。因此骨折的患者可以多补充一点维生素D。促进钙质的吸收，对于骨骼的恢复有一定的关系。

03蛋白质

蛋白质人体较为重要的基础的营养元素，不仅可以为人体提供能量，对于骨骼也有一定的保护作用。因为蛋白质可以增强肌肉，间接地对骨骼起到了保护效果。

因此骨折以后，想要骨骼恢复得更快一点的话，可以适当地食用一些优质蛋白质，如：鸡蛋、豆类、海鲜等等。

04钙元素和磷元素

骨折以后最需要补充的是钙和磷元素。这两种元素也是骨骼的主要成分。因此多吃含有钙磷的食物，可以促进骨骼的生长。

常见的钙元素食物：虾皮、鸡蛋、牛奶、海鲜、海带、芹菜等等；

常见的磷元素食物：痩猪肉、痩羊肉、痩牛肉、坚果、鸡蛋等等食物。

人所以容易骨折主要有两种原因：一种是骨脆性增加；另一种是骨质疏松症；

·骨脆性增加：通俗易懂地说就是先天性脆骨病（就是骨骼比较脆弱）这种疾病经常会发生在小孩身上，因因此有些小孩不小心摔倒、磕碰都有可能会发生骨折。

·骨质疏松症：骨质疏松症就是“骨质疏松”，经常会发生在老年人身上。主要是因为身体吸收能力变差，钙流失比较严重，从而诱发骨质疏松。

·不要吃太多的骨头汤

上述的内容中说到骨头汤多喝，对骨折的恢复并没有太大的帮助，如果吃太多的话还会给身体带来损伤。主要是因为骨头汤中的油脂过高。但是，对于骨折的人来说，可以适当地吃一点骨头肉。

因为骨头在熬制的过程中，骨头中的油脂已经全部在汤里了，肉里面剩下来的大多数营养物质是钙和磷，适当的吃一点有助于骨骼的恢复。喝太多的骨头汤，反而会导致骨质内有机质失调，阻碍骨骼恢复。

·避免骨折处受凉

骨折时尽量不要让患处处于脚冷的环境中，注意日常的保暖。如果经常受冻的话，会导致骨折处的肌肉出现痉挛，影响到骨骼的恢复时间。

此外，骨折后需要静养，避免经常活动，尤其是腿部骨折。活动过于频繁的话会影响到骨骼之间的链接，抑制骨骼的生长。

·避免补钙太多

虽然说骨折的患者需要对补充钙，这样可以促进骨骼的恢复。但是也不能过量补充。过度补充钙的话不仅会影响到骨折恢复的时间，还有可能会出现血钙的现象，从而影响到患者的健康。

友情提醒：骨折患者一定要注意平时的调理，不要一味的瞎补，不管是任何一种营养物质，过度补充的话都有可能会影响到骨骼的恢复。

此外，在骨骼的恢复期间一定要多加休息，如果是腿部骨折的话，切记不要随便的下床，避免造成二次损伤；如果是手臂骨折的话，则需要注意手臂活动的范围。



参考文献：

【1】骨折后的护理有3大禁忌，一定要注意!.人民网，2019-1-29

【2】骨折了该喝骨头汤吗?还有哪些食物利于康复?.北青网，2021-12-16