泰式椰浆咖喱鸡的做法,泰式黄咖喱鸡正宗做法

3、把鸡块撒一点胡椒粉还有一点点盐抓匀，还可以加一点蛋清。

4、锅中放油，油温热后下鸡块，不用炸太久，过一油更酥嫩，炸两分钟后捞出鸡块。

5、锅中留一点油，下花椒和姜蒜爆香，然后倒入切好的洋葱和土豆，翻炒一下，再加入炸过的鸡块，还有大葱，最后加入泰式咖喱酱，继续中火翻炒两分钟。

6、然后加入适量清水，大概刚好没过食材，（具体也看锅，铁锅吸水，可以多加一些）大火烧开后转小火，盖上盖子煮半个小时左右，（如果是土鸡，时间应该更久）中途记得翻面。