半边虾的做法,半边鱼清蒸做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 18:35:13

油焖大虾

1.准备食材:

准备鲜虾500克,剪去虾须、虾腿,用牙签挑出虾线,在虾背上划一刀,这样更容易烹熟入味,清洗干净备用。

切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。

2.调料汁:

碗中放入胡椒粉2克白糖3克倒入适量的生抽和料酒,搅拌均匀让调料完全融合。

半边虾的做法,半边鱼清蒸做法大全(17)

3.开始烹饪:

锅内加入植物油滑锅,油温五成热时放入处理好的鲜虾,开小火慢慢煎出虾油,一面煎好以后翻过来煎另一面,大约煎制3分钟,有大量虾油冒出时放入姜丝和葱段,继续保持小火把葱、姜煎香,用勺子挤压出里面的虾油,这样成菜更加鲜香,淋入适量的料酒去除腥味,倒入准备好的碗料,大火烧开以后转小火焖煮5分钟,让大虾吸收汤汁入味。

半边虾的做法,半边鱼清蒸做法大全(18)

5分钟以后汤汁收成粘稠状,并均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘,最后撒上香菜和白芝麻,一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。

半边虾的做法,半边鱼清蒸做法大全(19)

胡椒虾

1.准备食材:

准备适量的鲜虾,剪去虾头、虾腿,挑出黑色的虾囊以及虾线,在虾背上开一刀方便烹饪时入味,处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。

捞出来放入盆中,加入适量的食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀,腌制10分钟码上底味。

半边虾的做法,半边鱼清蒸做法大全(20)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.