做法步骤
1、紫薯两个，上锅蒸熟
2、剥皮，用勺子压泥
3、放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。
4、西米半碗多，糯米粉一把（用手抓的），白糖20克（没有称可以随意放些）
5、一起倒入料理机打粉
6、打好粉倒碗里（打的越细越好）
7、倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。
8、和成软硬适中的面团（用湿布包好，要不容易干）
9、取一小团西米面，擀面杖擀长条 ，擀越薄越好，蒸完越透明。
10、紫薯泥搓长条放中间
11、包起来，收口捏紧
12、用刀切几段
13、蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。（没有蒸屉也可以用东西隔水蒸）
14、成品图
15、成品图
16、成品图
心情故事
夏天买的西米还剩许多，得赶紧用掉，家里现有材料要搭配搭配做来吃，要不浪费了，所以就有今天的这款紫薯西米糕。
