五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 18:25:37

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(1)

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(2)

材料:刀把萝卜(也可用青萝卜代替)、食盐、五香面、花椒、辣椒面、白芝麻

做法:

1.萝卜要选刀把萝卜,吃起来口感好,实在没有可以用细一点的青萝卜代替。将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥,捞出沥干,削去叶与须根,放在通风阳光下地方晾半天。

2.萝卜切成长条,撒一把食盐均匀拌匀,直至萝卜出水、发软为止。捞出萝卜条,放在漏网上沥干水份,再放在垫子上放在通风阳光下晒干,约两天左右晒成萝卜干。

3.花椒粒和白芝麻用炒锅煸熟,放凉后分别用料理机绞成粉末。

3.五香面 芝麻面 萝卜干=五香萝卜干

五香面 花椒面 辣椒面 萝卜干=麻辣萝卜干

根据自己的口味放调味料,记得调料放入萝卜干后带上一次性手套使劲揉揉,让料粉都均匀粘在萝卜干上。

保存方法:放密封袋或者玻璃瓶里面冷藏,随吃随取

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(3)

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(4)

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(5)

五香白萝卜腌制方法,五香白萝卜的做法(6)

本食谱来自于堂妈,对于这五香萝卜干大家有什么建议或者意见呢?欢迎大家在文章下方评论,交流

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