除了游泳之外，企鹅的潜水能力也是鸟类当中一流的。目前有记录的数据表明，企鹅的极限可以在海洋中潜水18分钟，深度极限是265米，帝企鹅甚至能潜水30分钟，下潜500米！
企鹅没有牙齿鸟类都是没有牙齿的，企鹅也不例外。它们在捕食的时候，主要是依靠自己的喙。同时，它们会利用舌头上的倒刺以及喉咙，来吞咽小鱼或者小型甲壳类动物。
鱼和甲壳类动物只是“配菜”，企鹅的主要食物是南极的磷虾。据统计，南极企鹅捕食磷虾的数量可以达到3317万吨，是鲸鱼捕食数量的一半，非常惊人。在交配季节，企鹅的饭量也会大幅提升，甚至可以每天吃掉6-7公斤的食物——别看它们个子小，饭量可能比人类还大。
在所有鸟类中，企鹅的骨骼结构是最为独特的。和其他鸟类中空的骨头不同，企鹅的大部分骨头都是实心的，因为它不需要依靠减少骨骼重量来辅助飞行。同时，它们的肘关节和腕骨也是几乎融合在一起的。和自己体内其他部位的骨头不同，企鹅鳍的骨头要更短、更平一些。同时，企鹅的每一根羽毛都连接着肌肉，这可以使得它们跳入海水中时羽毛能够紧紧地贴在身体周围，防止海水渗入。
一只企鹅体内最硬的骨头，就是它们的腿骨。因此，在企鹅死后，保存最好的骨头也就是它们的腿骨。哦对了，企鹅确实是有腿骨的，不信看图——
为什么企鹅的背部是黑色，腹部却是白色的呢？生物学家分析认为，这大概是为了在海中能够提供一种完美的伪装。
当企鹅在海中游泳的时候，上面的猎物只能看见它们漆黑的背，而这个颜色和深海颜色比较接近，所以很容易就融为一体；反过来，如果它们的天敌位于下方，那就只能看见它们雪白的肚皮，这和天敌抬头透过海水看到的天空颜色又非常接近，同样不容易被发现。
当然了，这也不仅仅是为了躲避天敌，也可以帮助它们自己在捕食的时候提供隐蔽的机会，保证更高的成功率。
以胖为美研究人员发现，在交配的季节，体型较胖的企鹅反而更受欢迎。在公企鹅想要交配的时候，它们就会大摇大摆地四处游走，同时发出一种独特的声音，来吸引母企鹅的注意。
母企鹅选定自己伴侣的时候也非常有趣，它们会抚摸对方的脖子，用自己的蹼拍打彼此，借此来表达爱意。研究人员认为，之所以母企鹅更喜欢选择较胖的公企鹅，可能是因为它们更能够照顾好企鹅蛋和刚出生的幼鸟。
