3、咸菜
咸菜指的是各种腌制的菜，比如腌萝卜、酸黄瓜等。这些咸菜虽然吃起来清爽可口，非常解腻，但毕竟太“寒酸”，是过去过苦日子才吃的，现在生活条件好了，而且期待来年的日子越来越好，就不能吃咸菜，否则意味着还要过苦日子，是非常忌讳的。
4、豆腐
豆腐谐音“都福”，吃豆腐能沾上福气，而且童谣也说了，二十五磨豆腐，过年是可以吃豆腐。但在有些地方，由于豆腐颜色洁白，常和白事联系在一起，一般办白事才吃豆腐，办喜事是不吃豆腐的。年夜饭家人团聚，喜气洋洋，吃豆腐是不合适的。
同时，豆腐太便宜，算不上什么好菜，所以年夜饭尽量不要吃。
5、狗肉
俗话说“狗肉上不了席面”，意思就是狗肉低贱，不能上宴席待客。而且在游牧民族中，狗是猎具和牧放的守护者，是忌食狗肉的。
而在农村，狗也是看家护院的好帮手，过年吃狗肉就显得薄情寡义了。另外，孤寡老人也都养狗作伴，所以大多数人都是不接受狗肉的。
另外，狗平时吃的东西比较杂，狗肉也不怎么干净，因此过年是忌讳吃狗肉的。古代也有“打狗散场伙”的说法，就是吃狗肉意味着散伙饭，请客时没人会点这道菜，而一家人团聚的年夜饭，就更不能吃狗肉了。
6、苦味的菜
人人都希望新一年的日子过得甜甜蜜蜜，吃苦味的菜就意味着吃苦，比如苦瓜、苦菊等。母亲很爱吃苦瓜，但过年从来没吃过，她说寓意不好。老一辈人的人都是吃过苦的，现在日子好了，再吃苦就不合适了，还是多吃些香甜可口的菜肴吧。
