随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，生活方式发生了极大的改变，高尿酸的血症及痛风的发病率也逐年升高，已经成为我国重要的公共卫生问题。高尿酸血症的原因包括尿酸生成过多、排出减少、兼而有之三大类。嘌呤来源增多使尿酸产生增多。故减少尿酸生成首先需要控制饮食中高嘌呤食物的摄入量。那么常见食物中的嘌呤含量分布如何呢？来源于《中国食物成分表2012修正版》列出常见食物嘌呤含量，详述如下：
痛风石
一、高嘌呤饮食（150-1000mg/100g）
部分豆类及蔬菜：黄豆、扁豆、紫菜、香菇；
动物内脏：家禽家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰等内脏、肉脯肉馅等；
部分水产类：鲢鱼、白鲳鱼、鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼，贝壳类、虾类等；
各种浓荤汤汁：火锅汤、肉汤、鸡汤、鱼汤等；
其他：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
啤酒(高嘌呤)
二、中嘌呤饮食（50-150mg/100g）豆类及其制品：豆制品（豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆等），干豆类（绿豆、红豆、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），豆苗；
蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、部分豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、银耳；
肉类：家禽家畜肉；
部分水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼翅；
油脂及其他类：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。
豆制品（中嘌呤）
三、低嘌呤饮食（＜50mg/100g）主食类：米麦面及其制品（馒头、面条、面包），马铃薯、甘薯、山芋；
奶类及其制品：鲜牛奶、奶粉、奶酪、羊奶等；
各种蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、动物血、海参、海蜇皮等；蛋类的嘌呤主要在蛋黄中，蛋白几乎不含嘌呤；
蔬菜类：青菜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、番茄、萝卜、莴苣、、豆芽菜、菜花等，大部分蔬菜属于低嘌呤食物，可放心食用；
水果类：大部分水果属于低嘌呤食物，可放心食用；
饮料：苏打水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可等；
菌菇类：蘑菇、金针菇；
其他：酱类、蜂蜜、油脂类（瓜子、植物油、黄油、杏仁、核桃、奶油、榛子）等。
蔬果（低嘌呤）
治疗高尿酸血症首先要避免摄入高嘌呤食物，多饮水，避免饮酒，全面筛查高尿酸血症相关心血管风险并加以积极控制，避免应用升高尿酸的药物，适当碱化尿液，并且根据病情需要，血尿酸水平及尿尿酸排泄率适当加用促进尿酸排泄或者减少尿酸生成的药物。医生引进门，修行在个人，希望大家从源头做起，杜绝高尿酸血症的发生及发展，拥有一个更为健康的体魄！
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