我们锅中加入猪油或者花生油39克烧热,把姜10克蒜10克炒香再把炒好的辅料火腿蘑菇片下锅炒香。
我们加入高汤或者清水都可以,因为平桥豆腐最重要的就是汤,汤的制作比较复杂,一般我们在家里做就加清水这样喝起来也会很清爽!
然后再把豆腐片加入汤中,我们水烧开1分钟再加入盐5克 味精5克 鸡精3克 胡椒粉1克 进行调味,可以根据个人口味进行微调。
然后我们再勾一个芡汁,我们可以稍微厚一些,这样喝起来口感更好,可以分次加入,因为太厚喝起来就不爽口会影响口感。
我们锅中加入猪油或者花生油39克烧热,把姜10克蒜10克炒香再把炒好的辅料火腿蘑菇片下锅炒香。
我们加入高汤或者清水都可以,因为平桥豆腐最重要的就是汤,汤的制作比较复杂,一般我们在家里做就加清水这样喝起来也会很清爽!
然后再把豆腐片加入汤中,我们水烧开1分钟再加入盐5克 味精5克 鸡精3克 胡椒粉1克 进行调味,可以根据个人口味进行微调。
然后我们再勾一个芡汁,我们可以稍微厚一些,这样喝起来口感更好,可以分次加入,因为太厚喝起来就不爽口会影响口感。
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