清汤面看似简单,做法有讲究,想要做得好吃,记住这两步!
说起清汤面,大家并不陌生,用一把挂面,一个鸡蛋,一些调料做出来的面条,味道清淡不厚重,而且做法也简单,深受人们的喜爱!
清汤面也是我们家经常食用的一种面食,有时候没时间或者家里食材少的情况下我都会给家人煮上一碗,简单省事,而且还能饱腹。
不过清汤面的看似简单,想要做的好吃还是有讲究的。之前我一直都是把挂面简单煮好,然后捞在碗里,加一些调味料,拌匀就吃了。后来有一次弟媳做了一次清汤面给我吃,汤汁鲜美又红亮,一点也不输给肉汤面。她告诉我,清汤面想要做的好吃,要记好这两步,汤鲜味美,大人孩子都爱吃。
今天就把清汤面的做法分享给大家,喜欢吃的朋友记得收藏一下哦!
准备食材
挂面,鸡蛋,葱,蒜,青辣椒,生抽,香醋,味精,盐,胡椒粉,食用油
家里食材有限,我没有准备齐全。大家还可以几片青菜叶或者是西红柿片,既能增加营养,还可以增加食欲。
制作步骤
1,将葱,蒜,辣椒切碎放入碗中,加入一勺生抽,两勺香醋,适量的胡椒粉,盐,味精。