如果想要放青菜的,青菜可以和挂面一起煮,或者是煮好之后再煮青菜。西红柿是之前切片放进去,不需要煮,这样吃着酸甜可口。大家还可以搭配黄瓜丝,绿豆芽或者是香菜,味道都是不错的。
清汤面看似简单,但是做法还是有讲究的。最后给大家总结一下,清汤面想要做的好吃,要记住以下这两步:
第一步,调配好的料汁,需要浇一勺热油,激发出食材和调料的香味,这一步很多人都不做,难怪没有饭店做得好吃了;
第二步,清汤面里的汤,要用白开水冲料汁。很多人都会用煮面的汤,这样做出来的面汤比较浓稠,看着就不像是“清汤面”了。
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