提到雀舌大家一定不陌生,首先想到的就是绿茶品种雀舌,但其实在武夷岩茶中,也有一款雀舌。
岩茶雀舌因芽叶相对于其他岩茶小,外形狭细尖锐如雀舌状而得名。
很多人可能没有喝过,但其在岩茶界中却拥有自己的专属地位,今天就给大家推荐一款武夷岩茶「狮子峰雀舌」。
◆◆武夷名丛——雀舌
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雀舌是武夷岩茶中的一个类别,风味独特,属小叶类,晚生种。
20世纪八十年代初,雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。是大红袍研发中的一支较好的岩茶,当地茶农多有引种,可以说雀舌与大红袍是一脉相承的。
目前,雀舌只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产,因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种来说小且产量较低,所以很多人对岩茶雀舌没有太多了解。
◆◆狮子峰
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说到岩茶自然绕不开山场,而山场也是很多喝茶人都在意的。
这款雀舌,出生在武夷山天游峰南麓的狮子峰山场,属于武夷山名岩产区。