7、7.过水面盛入碗中，浇上韭菜蛋花卤，用勺子加入适量煎好的土豆丁。
小贴士
1.因为昨晚炖的大棒骨，所以这次用的棒骨汤，也可以换成香菇丁煸炒后加水，味道也不错。 2.土豆丁最好是裹面粉，用玉米淀粉的话煎的时候会粘在一起不容易煎匀，其他淀粉没有试过，不知道效果咋样。 3.一定要吃之前加煎好的土豆丁，然后跟面和卤搅匀，搅得太早土豆被汤泡软就没那么香了，口感也不好。 4.不管是用大骨汤还是香菇还是其他的，一定要有韭菜，因为他跟土豆丁很配。
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