第6步，醒好之后擀成厚面饼皮。
第7步，然后切成长条剂子，在每条剂子上沾上油，用手搓成粗条，注意不要弄的太细。
第8步，盘起来，放在盘中，再次刷上油。
第9步，用保鲜膜把剂子盖上，醒半个小时左右，就可以下锅了。水开之后，放入适量的盐，剂子要一条一条的下锅。
第10步，煮大约10分钟左右就可以出锅了。出锅之后，要立即过凉水。
第11步，把菜椒和番茄，洋葱洗干净切成块。把牛肉切成片，然后刷上少许的油。
第12步，在锅中多放一些油，然后放入炸好的辣子面，随后把牛肉一片一片的放入，等牛肉变色之后，放入孜然和盐调味，然后倒入碗中备用。
第13步，在锅中留有底油，放入洋葱爆炒，随后放入番茄，炒出汤之后放入菜椒。翻炒均匀之后，放入孜然和辣子面盐，关火。
