来源：EFSA：
https ://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/DRV_Summary_tables_jan_17.pdf。
每100g奶酪钙含量高达800mg，以绝对优势“领跑”，宝宝有时候喝不了太多奶或者辅食吃得量不够时，可以用适量的奶酪作为营养补充。
因为细菌在发酵过程中会逐渐消耗奶酪中的乳糖，像鲜奶含有大约5%的乳糖，但切达干酪最多只含有0.5%的乳糖。乳糖不耐受的大人孩子也可以尝试奶酪。
但小编需要提醒大家的是，奶酪仍不能代替母乳或配方粉，因为奶酪中饱和脂肪酸的含量高，不适合孩子多吃，吃多了宝宝容易发胖。
奶酪能直接去超市买吗？去超市当然可以买到，不过，嘿嘿……你会被五花八门的奶酪淹没的！
切达奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、奶油奶酪、还有各种说不上名号的儿童奶酪......
看着都晕晕乎乎，更别提怎么挑选了。
别看奶酪种类那么多，无论怎么分，总结起来还是两大类——天然奶酪和再制奶酪。
刚才说的奶酪这么好那么好，是指天然奶酪。
给娃选，一定要认准天然奶酪。
天然奶酪是由绵羊、山羊、水牛、驯鹿、骆驼和牦牛奶，可以是全脂、低脂、脱脂，用凝乳酶凝结，沥干水分，把固形物加盐腌制，加乳酸菌、链球菌，放阴凉通风处风干发酵1-2年制成。
成分很简单，主要是奶、乳酸菌、凝乳酶、盐等。
天然奶酪味酸、咸、臭，但是奶香特别浓郁。据说，白宫曾经用一块几十公斤的奶酪招待客人，然后奶酪味在整个白宫长达两星期才散光。
因为是用盐腌制，所以天然奶酪钙高，蛋白质高，但是钠也高。好在天然奶酪品种特别特别多，找高钙低钠的种类就好了。
举个例子，看下面的营养成分表，钠含量>700mg/100g奶酪的，算典型高钠，直接PASS。
