- 芙 纽 多 -
Newardo
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世界上没有什么是一块甜品解决不了的，如果有那就两块！
前几日北京好像染了南方的梅雨天气一样，一连几天都下着雨。天一沉下来，就特别想吃点甜食找补一下。
比如绵软香甜的布朗尼；外层香酥，内里嫩滑的葡式蛋挞，都是甜品中基础又受很多人追捧的几种。尤其是刚出炉的蛋挞，看着中间软软地趴下去，就忍不住想要用舌尖戳破，感受里面温热又细嫩柔滑的口感。
蛋挞好吃也多半是因为这微微凝固又香浓的蛋浆，今天我们要教大家的芙纽多就是一款类似无酥皮蛋挞，有着类似牛奶鸡蛋布丁风味的法式甜品。
芙纽多的做法非常简单，即使烘焙新人也能很快做的有模有样。用到的果干除了在朗姆酒中微醺的蔓越莓，酸甜的杏干或葡萄干也都是可以的。烤好的芙纽多奶香浓郁，每一口都会是味蕾的甜蜜享受！
- 难度 Difficulty -
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中级
- 时间 Time -
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浸泡时间：1晚
制作 时间：10分钟
烤制时间：60分钟
- 食材 Ingredients -
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蔓越莓干 50克
朗姆酒 50克
鸡蛋 2个
白砂糖 50克
低筋面粉 50克
牛奶 220克
奶油 280克
黄油 20克
盐 1克
- 小贴士 Tips -
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1. 融化的黄 油需要过筛滤去残渣
2. 向面糊中加入少量盐可以中和甜腻的口感
3. 蔓越莓干要提前用朗姆酒浸泡好
- 做法 Steps-
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1. 在烤盘底部刷上一层黄油
