食谱| 小跳蛙love
1、 南瓜藜麦沙拉
-材 料-
南瓜、藜麦 适量
苦苣、圣女果 适量
紫色生菜、麦片 少许
沙拉汁 少许
-做 法-
1. 苦苣和紫色生菜洗干净，切开，圣女果切开；
2. 三种蔬菜放入沙拉碗，倒入适量沙拉汁拌均匀盛入盘中；
3. 烤箱预热，180度将南瓜烤25分钟；
4. 烤好的南瓜放在拌好的沙拉上；
5. 藜麦煮熟，南瓜上放藜麦，撒入麦片。
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2、鹰嘴豆藜麦沙拉
-材 料-
熟鹰嘴豆50g、三色藜麦50g
秋葵5个、西兰花5朵
紫甘蓝2片、玉米粒20克
小番茄5个、橄榄油10ml
黑醋5ml、盐少许
黑胡椒少许、生粉1勺
-做 法-
1. 三色藜麦洗净；
2. 放入锅里，加平时煮饭一样多的水，煮15分钟；
3. 另起一锅水，放入西兰花和秋葵，焯水2分钟；
4. 玉米粒也一样，焯水2分钟；
5. 煮熟了的西兰花切小朵，秋葵切0.8cm厚的段，小番茄对剖。紫甘蓝切丝；
6. 所有的材料放在一起，加了洗个之前煮好的鹰嘴豆补充膳食纤维；
7. 橄榄油，黑醋，盐和黑胡椒调成油醋汁，拌匀即可。
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3、藜麦银耳羹
-材 料-
藜麦30g、小米30g
银耳半朵、红枣6颗
冰糖适量
-做 法-
1. 银耳提前泡发、藜麦提前1小时泡上；
2. 泡好的银耳撕小朵，红枣洗净，小米洗净，泡好的藜麦过几遍水；
3. 一起放入锅中，砂锅更佳；
4.放适量的水，大火烧开，转小火煮至浓稠，大概20分钟；
5. 放适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化即可；
6. 撒上干桂花 枸杞点缀。
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4、藜麦红糖小米粥
-材 料-
藜麦50克、小米50克
红枣6个、红糖30克
核桃仁1小把
-做 法-
1. 藜麦、小米洗净，泡20分钟；
2. 核桃仁切小丁红枣去核，对切四半；
3. 锅里放入泡好的藜麦和小米，加入适量的清水，煮开；
4. 转小火，不盖盖煮20分钟，至浓稠；
5. 撇去浮沫。不停的搅拌；
6. 放入红糖、红枣，搅拌均匀；
7. 再煮5分钟左右，放入核桃仁，拌匀，关火。
