尚膳家厨的贵妃鸡，
用广东著名的清远鸡，
以传统白切鸡做法，
结合适应现代潮流配方秘制而成。
皮爽肉滑，肉鲜美味，
还曾获得“广府名菜”和
“十大传统名鸡”的美誉，
如此“鸡”名在外，不能不试！
一道做到极致的白切贵妃鸡，
鸡肉嫩滑，皮薄晶莹，
嚼之有鸡味，咬之有弹性，鲜香入骨。
入口甘香炭火陈皮烧鹅
与港式深井烧鹅追求干身脆皮不同，
带有粤式风味的陈皮烧鹅，
则是老广对于鹅的另一种诠释。
有道：“烹制完美的烧鹅，
如同中国武术的精髓，
讲究内外兼修，神形兼备。”
一只上好的陈皮烧鹅，
不仅对于选材讲究，
烧制手法也需要一番硬功夫。
