3、冷锅热油 下小米椒 生姜 爆香，下酒(米酒 高度酒 料酒适量)都行。
4、酒下后 放生命的源泉，两斤鱼大概三碗水。(吃饭的碗) 不盖盖子大火烧开，
5、烧开加入鱼块，一块一块的放 (不易散)，
6、大火焖煮，(不用盖盖子)
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