如何调小笼包子肉馅,想学小笼包开店

鲜肉小笼包，鲜香绵软，很受大众的欢迎。但是，想做好，不容易，分享一下我的心得。

主料

猪肉半斤，白菜四片，面粉两碗

辅料

酵母粉半茶匙，纯牛奶一袋，葱末半汤匙，姜末半汤匙

配料

盐一茶匙，鸡精一茶匙，胡椒粉两茶匙，生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，食用油半汤匙，蚝油半汤匙

鲜肉小笼包的做法步骤

1、牛奶煮稍微有点点温度即可，融化酵母。

2、加面粉揉成面团，要硬一些才好。

3、发酵到两倍大，判断方法，扒开看看是不是像丝瓜络一样，有很多小孔。