贵州油辣椒制作秘诀,贵州正宗油辣椒制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 04:07:27

夏天做辣椒油,切忌用热油泼,大厨教正确做法,红亮入味不糊不苦。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

贵州油辣椒制作秘诀,贵州正宗油辣椒制作(1)

一到夏天,拌凉菜,炒菜,喝面条啥的,就得在家里多做点辣椒油吃,但很多朋友夏天做辣椒油时,直接用热油泼,又糊又苦又发黑,特别难吃,

贵州油辣椒制作秘诀,贵州正宗油辣椒制作(2)

所以今天我江一舟分享给您,夏天做辣椒油,切记用热油泼,我教您正确的做法,红亮入味不糊不苦,不管拌啥都特别香,比饭店里的辣椒油还要香,废话不多说,接下来就把正确的辣椒油做法,分享给您。

贵州油辣椒制作秘诀,贵州正宗油辣椒制作(3)

首先准备做辣椒油的食材。

粗辣椒面一小碗,细辣椒面一小碗,白芝麻少许,葱姜,八角,花椒少许,洋葱一个,适量的花生油。

接下来是做辣椒油的正确步骤。步骤1、

首先准备粗细辣椒面各一碗,粗辣椒面负责辣度,细辣椒面负责颜色的红亮,咱们把它掺在一块,再放点凉油,再撒点白芝麻拌匀,白芝麻能增加香味,凉油能够防止辣椒油发糊发苦,这一点非常关键,接下来咱们开始熬油。

贵州油辣椒制作秘诀,贵州正宗油辣椒制作(4)

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