甜辣酱料熬制秘方,正宗酸甜辣酱料配方

甜酱油也是成都小吃甜水面的重要调料。

熬好甜酱油，成功一大半

材料是这些，250ml 酿造酱油，180g 红糖，100ml 清水。

然后，准备这些香料：2 颗八角，2 片香叶，2 调料勺小茴香，2 颗山奈，一小段桂皮。

提供一个懒人思路：找菜市场的摊贩帮你配，或者网购找店主帮你配，实在不行...家里有啥香料，随手放一两颗也OK。

中火起锅，倒入酿造酱油、红糖。清水和所有香料，沸腾后转小火熬制。

要时不时搅拌一下，以免糊锅。

直到锅底冒起细密泡泡，舀起一勺，锅铲上挂着厚厚一层，甜酱油就做好啦。