/ 食材准备 /
低筋面粉·······60克
鸡蛋······2个
蛋黄······2个
黑巧克力·······140克
黄油·······110克
细砂糖·······40克
朗姆酒······15克
车厘子······3颗
糖粉 适量
① 凉水放锅中煮热，将黑巧克力和黄油放入碗中混合搅拌，放到锅中隔水加热，一边加热，一边不断搅拌，直至黄油全部融化，这一步也可以用微波炉加热；
② 碗中打2个鸡蛋，倒入白砂糖、2个蛋黄，用电动打蛋器打发。一直打发到将蛋液变成下图非常膨松的程度；
③ 将打好的蛋液倒入巧克力黄油混合液中，用刮刀拌匀；
