紫薯馒头的做法,紫薯花样100种

擀好以后，取出一张包子皮，中间放上紫薯丁，像包包子一样包起来。

包好后整理成一个椭圆形，再用擀面杖擀成牛舌状，最后从一头卷起来，这样一个紫薯卷的生坯就完成了。

全部做好以后，放入蒸锅中开始醒发，醒发至体积是原来的1.5倍大，拿起来感觉轻飘飘的（现在的气温38度左右，大约20分钟就饧发好了），开火，水开以后蒸15分钟，焖两分钟出锅。

这样一款好看好吃的紫薯卷就完成了，采用一次醒发，简单省时，不塌陷不回缩，新手也可以轻松做成功。里面加入紫薯丁，松软香甜，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友赶紧试试吧！