百香果有什么功效和禁忌,百香果食用方法与禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 07:22:42

百香果近些年销售是比较火爆的,除了它比较吸引朋友们的香味之外,一些老人、孩子也是比较爱吃百香果的。不过,你真的知道百香果怎么吃吗?每个人都适合吃这种水果吗?今天我就给大家详细讲一下百香果的许多种吃法,但愿你能借鉴一下。不过,百香果虽好也不是人人都适宜食用,尤其是这些人切忌不可食用,大家应当重视起来。

百香果有什么功效和禁忌,百香果食用方法与禁忌(1)

百香果的吃法?

可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

百香果制作果汁也是非常好喝的,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱全的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

百香果温馨提醒:百香果不宜放在密封中保存,可以放在冰箱中保鲜,不宜冻,最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象,果瓤却会更加香甜。

百香果果汁

材料:百香果最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,改进品质。

做法:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料:百香果,白砂糖,麦芽糖,柠檬,果冻粉。

做法:百香果。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后,加入柠檬榨出的汁。将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖,冬天麦芽糖很硬不好勺出来,可以用微波大火20-30秒,使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。

转成小火,用木铲搅拌至溶化。再加入白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。最后加入果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。

哪些人群适宜食用百香果?儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。

哪些体质的人适宜吃百香果?健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质。

哪些人群不适宜食用百香果?母婴、久病体虚人群。

学会了百香果怎么吃,其实这对于朋友们养生保健是很有帮助的。而且百香果营养是特别丰富的,吃的方法也是多种多样的,如果朋友们想吃的话,既可鲜食,也可制作果汁,还能泡茶,其实这些食用方法都是很简单的,大家可以试着尝试一下。另外,百香果的适宜人群以及禁忌,希望朋友们收藏好,母婴以及久病人群是切忌不可食用的,大家记住了吗?

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