1590年，西班牙总督圣地亚哥建造的城堡，城墙有十米之厚，架有大炮的军事防御工程。
这里曾经是关押菲律宾爱国者的地方，菲律宾国父黎刹也是在这里被关押，最后牺牲在这里。
现在城堡是马尼拉著名的旅游景点，世界各国游客纷至沓来，城堡里菲律宾守卫也很有气质。圣地亚哥城堡边上有一条河，隔河可以看见马尼拉城区的居民区。
中午的自助餐是在马尼拉酒店，1909年的古老建筑有许多的名人光顾，著名作家海明威、美国总统肯尼迪、迈克尔杰克逊都入住过。酒店的自助餐非常丰盛，但据说吃住的价格也不便宜，跟国内五星级酒店差不多。
